adminculinar 
Pulpe de pui cu cartofi la cuptor
Ingredients
Instructions
- Pulpele si pieptul se curata si se usuca. Nu necesita marinare anterior.
Se prepara un amestec de usturoi pisat cu untul moale (la temperatura camerei) si cu uleiul de masline. Sub pielea puiului se introduce aceasta crema de unt. Carnea se asezoneaza cu sare si piper proaspat macinat. - Cartofii se curata, se taie felii rotunde de 0.5 cm si se asezoneaza cu ulei, sare din belsug, boia, usturoi verde (sau usturoi uscat) taiat rondele.
- Se aranjeaza cartofi in tava, pe un singur rand si deasupra se aseaza carnea de pui cu pielea in sus. Se adauga in tava zeama de la 1 portocala stoarsa si o ceasca de apa. Deasupra cartofilor si a bucatilor de carne se pun felii de portocala taiate rotund, fara coaja.
- Se acopera tava cu folie de aluminu si se da la cuptor 45-50 min (daca sunt pulpe mari) la 200°C sus+jos cu ventilatie.
Ulterior se indeparteaza folia si se ma coace la 200° C inca 15-20 min. - Cartofii sunt moi, untosi, sosul este delicios, usor acrisor, iar carnea este moale si nu este uscata. Friptura poate fi mancat si a doua zi, rece sau incalziti
friptura, piept pui, pulpe pui
