adminculinar 
Spanac cu branza si mamaliga la cuptor
Ingrediente
Mamaliga 400 gr
Cum facem spanac cu branza in forme Ramekin, la cuptor?
Se pregateste mamaliga la microunde: 1 ceasca malai +3 cesti lapte + sare, maxim 5 min, apoi se lasa la racit.- Spanacul se spala si se opareste 3 min, in apa fierbinte cu sare. Se scoate in sita si se lasa la racit.
- Mamaliga se amesteca cu spanacul tocat. Smantana se amesteca cu galbenusurile, branza proaspata si paremezanul razuit. Se incorporeaza totul in amestecul de mamaliga cu spanac si se omogenizeaza bine – eu am folosit mainile.
Albusurile se bat spuma si se amesteca la final. - Se ung formele Ramekim cu unt si se umplu cu amestecul de mămăligă cu spanac, apăsând ușor cu o lingură. În mijlocul formelor am introdus o rosie sau se pune câte un cub mai mare de brânză.
- Se coc 25 de minute la 180°C sus -jos + ventilatie. Pentru a ramane moi, se poate pune putina apa in tava de copt.
Sunte delicioase calde si se pot reincalzi usor la microunde.
budinca cu spanac, spanac in ramekin, mamaliga gratinata spanac, spanac gustari
