adminculinar 
Curry de pui cu lapte de cocos
Description
O retete cu pui si lapte de cocos absolut delicioasa! Aromele sunt subtile si desi nu sunt adepta bucatariei indiene, m-am indragostit de reteta aceasta. Este potrivita si celor cu intoleranta la histamina. Si se pregateste super repede, sub 30 de minute cu totul 😀
Ingredients
Instructions
- Puiul taiat fasii, se condimenteaza cu turmeric, boia si sare si se rumeneste usor la foc mediu spre mare (7 la inductie) intr-o lingura de ulei.
- Cand capata culoare pe toate partile se adauga peste el ceapa taiata julien si usturoilul taia felii. Se lasa la inabusit, fara capac cam 5-10 min, pana e ceapa sticloasa si incepe sa se inmoaie.
- Se adauga o ceasca de apa si se lasa sub capac la fiert inabusit, la foc mediu treapta 6-7. Se mai adauga condimente dupa preferinta (boia, chimen, piper, turmeric, ghimbir ras).
- Cand ceapa este fiarta se adauga laptele de cocos si se mai lasa la fiert 10 min la foc mic (5) ca sa se intrepatrunda aromele. Am reglat gustul de sare si am adaugat si un varf de zahar brun – a evidentiat condimentele si gustul sarat.
- Carnea a fost foarte moale, inclusiv a doua zi iar sosul foarte gustos. Am mancat-o cu orez brun, gatit 18 min la Instant Pot. Merge de minunte cu orice orez, legume si cartofi.
pui cu lapte de cocos, curry cu pui, pui cu lapte de cocos – fara histamina
