adminculinar 
Edamame inabusite la abur
Description
Edamame au fost o surpriza “wow” pentru noi. Le-am gatit simplu, neavand mari asteptari de la aceste legume. In cel mai bun caz ma asteptam sa nu aiba un gust prea pregant sau sa fie ceva similar altor pastai. Nu a fost asa: gustul este bogat dar fin si duce spre nuca/castane coapte. Au fost apreciate de toti inclusiv de copilul de 5 ani care s-a distrat sa le prinda cu furculita, boabele fiind destul de mari. Am pus deasupra lor doar un cub mic de unt si sare. In plus, raman un verde frumos, de parca nici nu-s gatite – le mananci de drag, intai cu ochii 😉
Ingredients
Instructions
- Edamamele congelate le-am pus intr-o sita pentru abur intr-o cratita cu apa pe fund. Am presarat deasupra o lingura (nu lingurita) de sare, destul de multa.
- Sunt doua variante de inabusire/fierbere: 1. clasic sau 2. la Instant Pot.
- 1. Clasic: se pune apa cu sare si se aduce la fierbere. Cand apa incepe sa clocoteasca se pun pastaile congelate. Se lasa sa fiarba maxim 5 minute, nu mia mult. Teaca va ramane rigida, deci nu e un indicator al fierberii. Cand este apasata, din ea ies boabele care desi sunt gatite (moi) au o textura placuta, semicrocanta.
- 2. La Instant Pot: se pun in sita de aburi in cratita cu apa pe fund. Se seteaza 1 minut la High Presure. Cum a trecut timpul se depresurizeaza rapid si se scot din oala.
- Dupa gatire, eu am preferat sa elimin manual tecile – a durat foarte putin. Se apasa pe ele si boabele ies fara sa le atingi. Se adauga sare si un strop de ulei de masline sau putin unt.
- Sunt o garnitura foarte buna pentru peste si orice tip de carne sau simple, ca gustare si sunt perfect intr-o dieta low carbs.
edamame, legume indice glicemic mic, garnitura legume, legume low carbs, dieta low carbs
