adminculinar 
Salata de sfecla cu linte, telina & alune
Description
O salata sanatoasa (folat, fibre), foarte gustoasa si aspectuoasa. Se gateste in mai multe etape deci trebuie alocat timp pentru ea.
Ingredients
Dressing
Instructions
- Se coace sfecla, unsa cu ulei, in folie de aluminiu la cuptor 1-2 ore la 190C, pana este moale in interior. Se poate optimiza timpul folosindu-se Instant Pot, functia baked ptr 40 min. Cand este gatita complet se taie felii subtiri si se pune dressing peste ele.
- Telina se taie sub forma de betisoare lungi si subtiri si se pune intr-un castron cu apa rece si zeama de la lamaie pentru 10-15 min. Se scurge si se fierbe la abur la Instant Pot timp de 15 min. Se amesteca apoi cu unt.
- Intr-un vas incapator se pune supa baza de legume, lintea, frunza de dafin, cimbru si semintele de chimen. Cand da in clocot se micsoreaza focul la mic si se fierbe 12-15 min. Daca lintea nu este fiarta la final se mai adauga apa fierbinte si se fierbe in continuare cu capac, la foc mic. Supa va fi absorbita complet de linte.
- Pe un platou se pune lintea amestecata cu alunele prajite. Deasupra se aranjeaza telina si bucatile de sfecla. Se presara patrunjel verde si se mai adauga dressing, daca este cazul.
reteta linte, reteta sfecla coapta, salata linte, salata sfecla coapta
