adminculinar 
Mancare de ardei kapia cu pui si cartofi – Low Histamin
Ingredients
Instructions
- In cratita incinsa am pus la calit in lingura de ulei, ceapa, morcovul si ardeii Kapia. Ceapa si morcovul le-am taiat rondele ca sa simplific procesul. Ardeiul l-am taiat buacti mari. Le-am calit usor adaugand 1-2 linguri de supa de pui sau apa – am avut baza de supa de la rasolul de pui facut ieri. Calesc de regula in Instant Pot la High/ temeratura ridicata.
- Cand legumele sunt translucide (dupa aprox 10 min) se pune si pieptul de pui taiat in 2 sau 4 bucati. Am sarat totul si am mai lasat la calit aprox. 5 min.
- Se adauga cartofii, semintele de chimen, cimbru, piper, usturoiul taiat si apa/supa de pui. Cantitatea difera: la oala normala trebuie sa acopere legumele; la Instant Pot se pune apa cat sa cuprinda legumele dar sa nu le acopere – oricum va ramane multa zeama.
- Se fierbe la Instant Pot 10 min la High Pressure – High. Dupa fierbere am mai pus-o fix 5 min la 5-6, fara capac pe plita electrica ca sa se mai evapore din lichid. Data viitoare o voi pune la 13 min si voi pune mai putina apa (sa se vada cartofii la suprafata) ca sa sar etapa cu plita electrica.
- Se presara patrunjel. E perfecta pentru cei care au intoleranta la histamina – se poate evita usturoiul – eu l-am pus fiind verde. Este o reteta delicioasa, dulce acrisoara desi nu a fost acrita cu nimic.
Reteta cu ardei, Mancare de ardei cu pui, Reteta fara histamina
