adminculinar 
Pui cu ciuperci si smantana dulce
Description
Piept de pui cu ciuperci si smantana este o reteta gustoasa, rapida si usor de pregatit. Carnea este frageda, moale si gustoasa, scaldata in cel mai cremos sos cu ciuperci si smantana.
Pregatirea nu dureaza mai mult de 20 minute si o poate face orice incepator in ale gatitului. Este una dintre cele mai bune retete pentru momentele in care trebuie sa pregatesti ceva rapid si savuros. Am reusit sa o gatesc dupa ce am venit din parc cu cel mic si pana in ora pranzului, deci in mai putin de 40 de minute.
Pentru intoleranta la histamina se pune smantana dulce NU smantana fermentata iar ciupercile sa fie doar Champignon, cat mai proaspete si nedepozitate mult timp in frigider. Se renunta la usturoi.
Ingredients
Instructions
- Puiul se taie cubulete, se condimenteaza cu sare si piper, ulei de masline si se lasa pe blat 30-40 min pentru a ajunge la temperatura camerei. Nu se prajeste niciodata carnea scoasa direct din frigider.
- Se incing 2 linguri de ulei si se prajeste carnea fara capac la foc mediu spre mare 7-8 la plita cu inductie. Cand este usor prajita se scoate pe o farfurie.
- In acealasi ulei se adauga ceapa si se soteaza 5 min la foc mediu 6, fara capac. Se adauga ciupercile, se sareaza si se mareste focul spre 7. Se poate pune si o picatura de vin pentru aroma.
- Se adauga carnea si o o jumatate de cescuta de apa. Se inabusa 5 min la foc mare cu capac pus apoi se adauga smantana. Se fierbe totul la foc mare (treapta 7-8 la plita cu indictie), sub capac, aprox 10 min. Se stinge focul si se adauga marar si usturoi pisat (eu nu l-am pus).
Se serveste cu orez fiert, cartofi natur, paste simple sau mamaliguta.
ciuperci, smantana, piept de pui
